Beschreibung
Acerola-Extrakt und Hagebuttenfruchtpulver sind natürliche Quellen von Vitamin C, einem essentiellen Nährstoff, der für viele Funktionen im Körper erforderlich ist. Beide Pflanzen sind in vielen Teilen der Welt beheimatet und werden aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitamin C geschätzt.
Acerola, auch als Barbadoskirsche oder Malpighia emarginata bekannt, ist eine Pflanze, die in Mittel- und Südamerika heimisch ist. Die Frucht der Acerola-Pflanze ist reich an Vitamin C, weshalb sie oft zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln und natürlichen Heilmitteln verwendet wird. Acerola-Extrakt wird durch Trocknen und Pulverisieren der Frucht gewonnen und ist eine ausgezeichnete Vitamin-C-Quelle. 100 Gramm Acerola-Extrakt können bis zu 1000-4500 mg Vitamin C enthalten.
Hagebutten, auch als Frucht der Rosa canina oder Wildrose bekannt, wachsen in Europa, Asien und Afrika. Sie sind ebenfalls reich an Vitamin C, enthalten jedoch in der Regel weniger Vitamin C als Acerola. Hagebuttenfruchtpulver wird aus den getrockneten und gemahlenen Früchten der Wildrose gewonnen. 100 Gramm Hagebuttenfruchtpulver können etwa 200-2000 mg Vitamin C enthalten.
Die Entdeckung von Vitamin C
Die Geschichte von Vitamin C beginnt im frühen 20. Jahrhundert, als der ungarische Biochemiker Albert Szent-Györgyi eine Substanz isolierte, die er zunächst “Hexuronsäure” nannte und die später als Ascorbinsäure (Vitamin C) identifiziert wurde. Seine Entdeckung war ein Durchbruch in der Wissenschaft und trug entscheidend zum Verständnis der Rolle von Vitaminen bei der Prävention von Skorbut bei, einer Krankheit, die seit Jahrhunderten Seefahrer plagte. Für seine bahnbrechenden Arbeiten auf dem Gebiet der Vitaminforschung erhielt Szent-Györgyi 1937 den Nobelpreis für Medizin.
Fazit
Die Entdeckung und Herstellung von Vitamin C ist eine faszinierende Geschichte von wissenschaftlichem Fortschritt und Innovation. Von den frühen Tagen der Isolierung durch Albert Szent-Györgyi bis hin zu den modernen Produktionsverfahren hat Vitamin C eine lange Reise zurückgelegt. Mit dem Fokus auf Nachhaltigkeit und Effizienz in der Produktion steht Vitamin C auch in Zukunft im Zentrum wissenschaftlicher und industrieller Entwicklungen, um den Bedarf an diesem lebenswichtigen Nährstoff weltweit zu decken.